Im Gegensatz zum international renommierten World Gourmet Summit, der Ende April mit Starköchen aufwartet, zeigt Singapur beim 10-tägigen World Street Food Congress vom 31. Mai bis 9. Juni 2013, dass die Löwenstadt nicht nur für hochkarätige Gourmetküche bekannt ist, sondern auch für ihre so genannten „Hawker Center“ und belebten Garküchen, die die Köstlichkeiten der vielen unterschiedlichen Kulturen Singapurs vereinen. Der World Street Food Congress ist der Erste und Einzige seiner Art und hebt die globale Bedeutung der einfachen Küche auf eine neue Ebene.

Am 31. Mai fällt der Startschuss für das World Street Food Jamboree – mit 35 der besten Street Food Köche können Besucher zehn Tage lang leckere Variationen aus aller Welt für sich entdecken. Am 3. und 4. Juni kommen Experten der Tourismusbranche, Industrie und Handel zum World Street Food Dialogue zusammen, um sich über ihre Ideen, die Bedeutung und die kritischen Aspekte des Street Foods auszutauschen und zu diskutieren.

Den Abschluss des Events bildet die Verleihung der World Street Food Awards, um beispielsweise den „Best Street Food Chef“ oder die „Best Street Food City“ auszuzeichnen, dabei werden entsprechende Vertreter aus China, Indien, Mexiko, Peru, den USA, Indonesien oder Vietnam erwartet. Das lukullische Happening wird im farbenfrohen und lebendigen Chinatown mit Straßenkünstlern, kulturellen Veranstaltungen, Open-Air Filmvorführungen, Touren rund ums kulinarische Erbe des Street Foods und Bildungsprogrammen abgerundet. (red)