Der Koch und der Sommelier sind die Gewinner des deutschen Vorentscheids der Copa Jerez 2014/2015 und widmen sich an Bord gemeinsam mit den Gästen den Geheimnissen des südspanischen Weins.

Während dieser Reise bieten sie den Gästen in der bordeigenen Kochschule sowohl eine Sherry Degustation als auch ein Sherry Menü an und verraten die eine oder andere wissenswerte Information aus erster Hand. Während ausgewiesener „Genusshandwerker-Reisen“ haben Gäste der Europa 2 die Möglichkeit, im Rahmen von Workshops, geleitet von Gourmet-Experten, Tipps und Tricks vom Profi zu erlangen und diese direkt unter Anleitung in der Praxis auszuprobieren.

Copa Jerez - der Wettbewerb

Der internationale Sherry Wettbewerb Copa Jerez rief in diesem Jahr bereits zum sechsten Mal deutsche Köche und Sommeliers zum kreativen Foodmatching auf. Gefragt sind dabei Ideen, die im Duo kreiert werden und die Sherry als idealen Begleiter zu Gerichten und Menüfolgen und für die Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten darstellen. Während der Endrunde des deutschen Vorentscheides am 17. September in Köln traten drei Zweierteams gegeneinander an und präsentierten der Jury ihre Menüs, die in der Vor- Haupt- und Nachspeise mit unterschiedlichen Sherry Sorten angereichert wurden. Das internationale Finale, an dem dann auch Riccardo Asti und Stefan Metzner teilnehmen werden, findet am 26. Mai 2015 in Jerez/Spanien statt.

Reisetermin

Die Genusshandwerkerreise mit Riccardo Asti und Stefan Metzner findet vom 14. Juni bis 27. Juni 2015 (13 Tage) statt und geht von Lissabon über Casablanca, Agadir, Arrecife, Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de la Palma, Funchal, Praia da Vitoria und Ponta Delgada nach Lissabon. Die Kosten starten bei 6.580 EUR pro Person inkl. An- und Abreise aus Deutschland. (red)