Das neue Hotel befindet sich in San Polo, einem der ältesten Viertel der Stadt. Der Palazzo, der das Resort beherbergt, besteht aus zwei fünfstöckigen, nebeneinander liegenden Gebäuden, von denen eines im 16. Jahrhundert errichtet wurde.

Im Aman Canal Grande stehen Gästen 24 Suiten – darunter drei Signature Suiten – zur Verfügung. Auf der Hauptetage des Gebäudes, dem piano nobile, befinden sich Dining- und Lounging-Bereiche, Salons und eine Bar. Weitere öffentliche Einrichtungen sind eine Bibliothek, das Spielzimmer Stanza del Tiepolo, der Stanza Gialla für private Veranstaltungen, eine Dachterrasse, ein Spa sowie eine Gartenterrasse direkt am Canal Grande. (red)