Dieses neue Projekt ermöglicht es den für Speisen und Getränke zuständigen Teams, auf neue Zutaten zurückzugreifen und künstlerische Präsentationen zu kreieren.

Das Konzept wurde im Hotel Riu Palace Bavaro vorgestellt, das im Dezember 2011 in Punta Cana eröffnete, und wird nach und nach bis April 2013 in den 13 Hotels des Luxussegments Riu Palace der Hotelkette auf dem amerikanischen Kontinent eingeführt. Das Riu Palace Aruba, das neue Riu Palace Peninsula in Cancun und das Riu Palace Macao, das im August nach einer vollständigen Renovierung in Punta Cana wiedereröffnet wurde, sowie das Riu Palace Tropical Bay bieten ebenfalls das neue Buffet-Konzept an. (red)