Seit zehn Jahren wird die San Pellegrino-Liste der 50 besten Restaurants der Welt von der britischen Zeitschrift Restaurant Magazine herausgegeben. Die Rangliste ergibt sich aus den Bewertungen von 800 Kulinarik-Experten aus aller Welt, die ihr Votum abgeben. Mit dem „Celler de Can Roca“ und dem Mugaritz folgen zwei spanische Restaurants auf den Plätzen zwei und drei.

Im Jahr 2006 wurde das NOMA, das das Konzept der Nordischen Küche verfolgt, zum ersten Mal in der San Pellegrino-Liste erwähnt. 2009 wurde Platz 3 erreicht, ehe es dann 2010 zum ersten Titel „Bestes Restaurant der Welt“ reichte. Info: www.theworlds50best.com, www.noma.dk (red)