Vom 19. bis 27. Februar 2027 feiert Constance Hotels & Resorts die 20. Ausgabe des Constance Festival Culinaire. Mauritius wird erneut zum Treffpunkt weltweiter Spitzenköche, Patissiers, Sommeliers und Serviceexperten. In den Resorts Constance Belle Mare Plage, Constance Prince Maurice und erstmals auch Constance Le Chaland, das das Portfolio der Gruppe 2026 ergänzt hat, stehen neun Tage lang höchste kulinarische Handwerkskunst, besondere Genusserlebnisse und der direkte Austausch der Talente der Hotelgruppe im Mittelpunkt.

Wettbewerbe für Kochkunst und Service

Das Herzstück des Festivals bilden auch 2027 die etablierten Wettbewerbe: die Régis Marcon Trophy, die Pierre Hermé Trophy und die Deutz Trophy. Dabei geht es um weit mehr als den perfekten Teller: Kreativität, Präzision und der respektvolle Umgang mit Produkten stehen ebenso im Fokus wie das Zusammenspiel unterschiedlicher Disziplinen. Zum Jubiläum gibt es zudem eine Neuerung im Servicebereich. Aus der bisherigen Jars Art de la Table Trophy wird die Service Arts Trophy. Sie rückt neben der Gestaltung des gedeckten Tisches auch das Können von Sommeliers, Barkeepern und Servicefachkräften ins Rampenlicht und würdigt damit jene Menschen, die ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis erst vollenden. Mehr Infos