Über 1.500 Köchinnen und Köche weltweit werden die französische Küche in einem kulinarischen Abend zelebrieren, der zu einem internationalen Event der Gaumenfreuden der französischen Art wird.

Menüs für jedes Budget

Auf Initiative des Französischen Ministeriums für Auswärtige Angelegenheiten und Internationale Entwicklung sowie des 3-Sterne-Chefkochs Alain Ducasse wurde 2015 die erste Ausgabe von „Goût de France / Good France“ veranstaltet. Essenz ist die moderne, gesunde Küche mit lokalen bzw. regionalen Zutaten, französisch inspiriert, neu interpretiert und begleitet von französischen Weinen und Spirituosen. So sehen auch die Menüs aus, die 13 österreichische Top-Restaurants ihren Gästen am 21. 3. 2016 servieren werden. Die Küchenchefs haben jeweils ihr eigenes „Good France-Menü“ kreiert, dessen Preisgestaltung den Restaurants obliegt – es sollte sich aber für jede Geldbörse etwas finden, da verschiedene Kategorien vom „Bistrot“ bis zum „Fine Dining“ zur Wahl stehen werden. In Österreich beginnen die Menüpreise bei 38 EUR. Fünf Prozent der Einnahmen sollen einer lokalen NGO, die sich für Gesundheit und Umwelt einsetzt, zugute kommen. Eine Tischreservierung im Restaurant wird empfohlen.

Die teilnehmenden Restaurants in Österreich:

Schlosswirt (Waidhofen a. d. Ybbs, NÖ, Esszimmer (Salzburg), Pfefferschiff (Hallwang, Salzburg, Julius Meinl am Graben (Wien), Schlossstern (Velden, Känten), Ronacher Thermenhotel (Bad Kleinkirchheim, Kärnten), Cuisino Baden (Niederösterreich), Cuisino Bregenz Falstaff (Vorarlberg), Cuisino Kitzbühel (Tirol), Cuisino Linz (Oberösterreich), Cuisino Salzburg, Cuisino Velden, Cuisino Wien (red)