Vier Kreative aus Küche, Patisserie und Schokoladenmanufaktur haben sich von Gustav Klimt, Wolfgang Amadeus Mozart und Hermann Nitsch inspirieren lassen. Aus Werk und Haltung der drei Künstler entstanden drei eigens für die Kampagne entwickelte kulinarische Interpretationen. Die Kampagnen-Videos sind auf austria.info/eatartists zu sehen.

Klimt, Mozart und Nitsch als Inspiration

„eatArtists“ übertrage nicht die Kunstwerke selbst auf den Teller, sondern greife die Haltung ihrer Schöpfer auf. Klimt habe sich gegen den etablierten Wiener Kunstbetrieb gestellt, Mozart sich vom Salzburger Hof gelöst und Nitsch in seinem Orgien-Mysterien-Theater Malerei, Musik und Ritual miteinander verbunden, so die ÖW in einer Aussendung. Diesen Mut zum Bruch mit Konventionen sieht die ÖW auch bei einer neuen Generation österreichischer Kulinarik-Persönlichkeiten, die Tradition als Ausgangspunkt und nicht als Vorgabe versteht. Paul Ivić, Küchenchef des vegetarischen Wiener Restaurants „TIAN“, setzte sich für „eatArtists“ mit Hermann Nitsch und insbesondere dessen Bezug zur Natur auseinander. „Die eigentliche Herausforderung für mich war, dem gerecht zu werden, was hinter seinen Bildern steckt, und genau diese Gedankenwelt in meinem Gericht spürbar zu machen“, sagt Ivić.

Drei Künstler, drei Interpretationen

• Klimt: Die Wiener Cake Artist Sophia Stolz, die essbare Skulpturen für internationale Modehäuser gestaltet, übersetzt „Der Kuss“ in eine Tortenskulptur aus Schokoladentorte, Zuckerblumen und Goldornamenten.
• Mozart: Julia Zotter, seit März 2026 Chefin der steirischen Schokoladenmanufaktur Zotter, und Philip Rachinger vom „Ois im Mühltalhof“ in Neufelden zerlegen die Mozartkugel und setzen sie als rauchende Zuckerglaskugel mit Sauerkirsche und Schoko-Lebermousse neu zusammen.
• Nitsch: Paul Ivić konzentriert sich auf Ei, Kartoffel und Zwiebel und stellt in seinem Gericht Farben und Formen der Natur in den Mittelpunkt.

Für Sandra Stichauner, Chief Marketing Officer der Österreich Werbung, sind Kunst und Kulinarik in Österreich eng miteinander verbunden. Beides lebe davon, Konventionen infrage zu stellen. Genau daraus leite sich der Ansatz ab, Österreich international als Kultur- und Kulinarikland zu positionieren.

Internationale Kampagne

Den Auftakt bilden drei Hero-Videos für die Paid-Media-Bewerbung, ergänzt durch Medienkooperationen mit Online- und Printmagazinen in den USA, Italien, Spanien und der Schweiz. In den USA und weiteren Kulinarik-Märkten der ÖW seien Events geplant. Im ersten Quartal 2027 folge ein interaktives Presseevent mit Medienfahrten in Österreich. Eine Verlängerung der Kampagne für 2027 sei ebenfalls vorgesehen, so die Tourismusorganisation.

Kulinarik als Tourismusfaktor

Das touristische Potenzial von Kulinarik unterstreicht laut ÖW die Kulinarikstudie 2026: 64% der US-Reisenden haben ein Reiseziel schon einmal ausdrücklich wegen der Kulinarik gewählt, 78% würden dafür im Urlaub mehr bezahlen. In der Schweiz spielt Kulinarik für die Hälfte der Befragten bei der Entscheidung für einen Österreich-Urlaub eine Rolle. Vier von zehn Schweizer Reisenden haben bereits in einem Restaurant mit MICHELIN Stern gegessen. Zudem interessieren sich Kulinarikreisende laut ÖW überdurchschnittlich häufig für kulturelle und ausflugsbezogene Erlebnisse – eine Verbindung, die „eatArtists“ gezielt aufgreift. (red)

Fakten zu den Beteiligten

• Sophia Stolz, Cake Artist, Wien
• Julia Zotter, Zotter Schokoladen, Riegersburg
• Philip Rachinger, „Ois im Mühltalhof“, Neufelden: zwei MICHELIN Sterne, vier Gault&Millau-Hauben, 96 Falstaff-Punkte
• Paul Ivić, „TIAN“, Wien: ein MICHELIN Stern, vier Gault&Millau-Hauben, 96 Falstaff-Punkte