Die ersten sieben Reisen an Bord der Silver Dawn und Silver Spirit führen im Herbst 2026 durch Portugal, Spanien, Frankreich und das Vereinigte Königreich und orientieren sich an der europäischen Weinlesesaison. Die Reisen sind in die vier Themen Gather, Craft, Celebrate und Indulge gegliedert, die sich sowohl in den Angeboten an Bord als auch bei den Landausflügen wiederfinden. Lokale Expert:innen, Köch:innen, Sommeliers und Mixolog:innen begleiten die Gäste und sollen Einblicke in regionale Traditionen und saisonale Produkte vermitteln.

Kulinarisches Programm an Bord

Auf den sogenannten Grape Harvest-Routen wird das kulinarische Angebot an Bord um verschiedene Verkostungen, Kochkurse und Dinner erweitert. Dazu zählen unter anderem:

• Iberia's Autumn Bounty: Ein neungängiges Abendessen im Restaurant La Dame mit herbstlichen Aromen Portugals und Nordspaniens und begleitenden Weinen.
• Regional Wine Tasting: Eine von einem Sommelier begleitete Verkostung von Weinen der europäischen Atlantikküste.
• Premium Bordeaux Wine Tasting: Eine Verkostung ausgewählter Bordeaux-Weine unter Leitung des Chef-Sommeliers.
• Premium Champagne Tasting: Eine geführte Verkostung von Champagnern renommierter Häuser und weniger bekannter Produzenten.
• Cognac & Armagnac Tasting: Eine Verkostung verschiedener Cognacs und Armagnacs mit dem S.A.L.T.-Bar-Team.
• S.A.L.T. Bar Masterclass: Eine Mixology-Session mit von der Weinlese inspirierten Cocktails.
• Atlantic Coastal Catch: Eine Live-Koch-Masterclass mit Meeresfrüchten der Atlantikküste, gefolgt von einem Sechs-Gänge-Mittagessen mit Weinbegleitung.
• French Cheese & Wine Tasting: Eine Verkostung französischer Käsesorten und Weine mit dem Chef-Sommelier.
• Autumn Forest Treasures: Ein Sechs-Gänge-Mittagessen im La Dame mit Zutaten wie Wildpilzen und frischen Trüffeln, moderiert vom Chefkoch und Chef-Sommelier.

Ergänzt wird das Programm durch saisonale Veranstaltungen wie einen Harvest Cruise Welcome mit herbstlich inspirierten Cocktails und Kaviar zur Einschiffung, einen Autumn Harvest Grand Brunch und einen Harvest Cruise Aperitivo.

Kulinarische Erlebnisse an Land

Auch die S.A.L.T. Experiences an Land greifen die kulinarischen Traditionen der bereisten Regionen auf. Das Angebot reicht von privaten Kochkursen und Weindegustationen bis zu Trüffelsuchen und Besuchen bei Michelin-Köch:innen. Zu den angebotenen Erlebnissen gehören:

• Portwein-Herstellung und Live-Fire Cooking auf einem historischen Weingut im portugiesischen Douro-Tal.
• Ein Besuch bei Michelin-Koch Vivien Durand im Château du Prince Noir mit Blick hinter die Kulissen und anschließendem privaten Mittagessen.
• Ein baskisches Kulinarik-Erlebnis mit Weinverkostung in einer Txakoli-Kellerei und einem Grillmenü im Michelin-Restaurant Garena.
• Ein privater Kochkurs bei Chefköchin Brigitte Dumant in Saint-Étienne-la-Thillaye.
• Ein Kochkurs mit einer Gräfin auf einem historischen Landgut in Nordportugal, verbunden mit der Verkostung regionaler Weine.
• Eine geführte Weinverkostung auf dem Premier Grand Cru Classé-Gut Château Lafaurie-Peyraguey in Sauternes.
• Eine Trüffelsuche mit anschließender Führung und einem Drei-Gänge-Trüffelmenü im Château Royal de Cazeneuve.
• Eine Wanderung mit dem Koch, Sammler und Fischer José Velhinho in Sintra, gefolgt von einem Vier-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und lokal produziertem Kombucha.

Fünf Reisen zur Weinlese 2026

Die ersten Reisen der Kollektion verbinden die Weinregionen und Küstenstädte Westeuropas mit längeren Aufenthalten in den wichtigsten Anbaugebieten. Die fünf im Detail vorgestellten Routen führen mit der Silver Spirit und Silver Dawn zwischen Southampton und Lissabon:

• Southampton – Lissabon, 27. August bis 8. September 2026: Die 12-tägige Reise führt unter anderem für drei Tage nach Bordeaux auf dem Höhepunkt der Weinlese sowie nach Bilbao, Santander, Vigo und Porto.
• Lissabon – Lissabon, 8. bis 18. September 2026: Die zehntägige Rundreise führt über Porto und das Douro-Tal nach Bordeaux sowie weiter nach Bilbao, Santander und Gijón.
• Southampton – Lissabon, 19. September bis 1. Oktober 2026: Die 12-tägige Reise an Bord der Silver Dawn führt über die Kanalinseln und die Bretagne für drei Tage nach Bordeaux und weiter nach Bilbao, Santander, Vigo und Porto.
• Lissabon – Southampton, 1. bis 13. Oktober 2026: Die Silver Dawn fährt über Vigo, La Coruña, Santander und Bilbao nach Bordeaux und anschließend entlang der westeuropäischen Küste nach Southampton.
• Southampton – Lissabon, 13. bis 25. Oktober 2026: Die Reise führt über die Kanalinseln und Saint-Malo nach Bordeaux sowie weiter nach Bilbao, Santander, Vigo, Porto und Lissabon.

Grape Harvest bildet den Auftakt der neuen S.A.L.T. Culinary Voyages. Silversea will die Kollektion künftig um weitere Reisen ergänzen, die sich an besonderen kulinarischen Traditionen und saisonalen Höhepunkten verschiedener Regionen orientieren.