Bisher hat Sowa ausschließlich Speisen für die Business Class des Star Alliance Mitglieds entwickelt. Mit dem neuen Catering-Konzept mit Speisen aus polnischer Küche gibt LOT anlässlich der EU-Ratspräsidentschaft Polens sowie der EURO2012 einen kulinarischen Vorgeschmack an Bord auf das Reiseland Polen. Passagiere der Economy Class genießen auf Langstrecken beispielsweise Koteletts mit Kraut und Kartoffeln oder traditionelle Krautwickel. Auf Mittelstreckenflügen über 180 Minuten werden warme Ciabatta angeboten. Auf Kurzstrecken können Fluggäste der Economy Class aus verschiedenen Varianten frischer Sandwichs wählen.

Die nunmehr dritten Menü-Kreationen für die Business Class auf der Langstrecke umfassen unter anderem gebratene Entenbrust oder Hühner-Filet mit Kräuterbutter-Nudeln. Auf Verbindungen innerhalb Europas genießen Fluggäste der Premium-Klasse zum Beispiel traditionelle polnische Piroggen mit Fleisch und Majoran oder Gänsepastete. (red)