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SKULPTUR: Die süße Seite des Le Chambard. Wer im Elsass Lust auf etwas Süßes mit regionalem Twist hat, sollte bei SKULPTUR in Kaysersberg vorbeischauen: In der Chocolaterie von Zwei-Sterne-Koch Olivier Nasti und Chocolatier Jordan Gasco wird das Elsass kurzerhand in Schokolade gegossen – vom Gugelhupf bis zum Manala. Dazu kommen Kreationen mit Honig aus den hauseigenen Bienenstöcken oder geräuchertem Tannenholz. Kurz gesagt: Elsässer Tradition, aber mit deutlich mehr Kakao.
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Autor/in:
Julia Trillsam
Redakteurin
Julia Trillsam hat Publizistik- und Kommunikationswissenschaft an der Universität Wien studiert. Jetzt ist sie bereit, die Welt zu bereisen. Je sonniger die Destination, desto schneller sind ihre Koffer gepackt.