Das Restaurant Ammolite ist damit nach eigenen Angaben das weltweit einzige Restaurant in einem Freizeitpark, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Der aus Bregenz stammende Küchenchef Peter Hagen (36) war zuletzt im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant „Cheval Blanc" des Hotels Les Trois Rois in Basel tätig. Davor hat er in renommierten Häusern wie der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach bei Harald Wohlfahrt oder auch in der Villa Joya, dem einzigen 2-Sterne-Restaurant in Portugal, gearbeitet. (red)